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饮食有道丨荔枝美味“甜过初恋” 过量食用小心患上“荔枝病”

作者:科普江安 发布时间:2021-06-22 来源: 查看次数:5849

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”

眼下正是荔枝上市的季节

甜美的荔枝受到很多人的喜爱

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但是很少有人知道

荔枝食用不当可能会患上“荔枝病”


什么是“荔枝病”?


“荔枝病”指的是某些人进食大量鲜荔枝后,出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状,重者还可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降,甚至抽搐和突然昏迷等症状。


为什么会出现荔枝病?


荔枝中含有大量的果糖,果糖经胃肠道黏膜的毛细血管很快吸收进入血液后,必须由肝脏内的转化酶将果糖转化为葡萄糖,才能被人体所利用。如果空腹过量食入荔枝,那么就有过多的果糖进入人体血液,“改造”果糖的转化酶就会供不应求。在这种情况下,大量的果糖充斥在血管内却转化不了能被人体利用的葡萄糖。


与此同时,进食荔枝过量影响了食欲,使人体得不到必需的营养补充,致使人体血液内的葡萄糖不足。另外,荔枝种子中含有的α-次甲基环丙基甘氨酸有降低血糖的作用。


这些综合因素导致了“荔枝病”的发生。


如何吃荔枝才最安全?


1.荔枝性热,出血病患者、妇女妊娠以及小儿应忌食;
2.对荔枝过敏的,以及阴虚火旺的也应忌食;
3.吃荔枝时不要空腹,最好在饭后半小时食用;
4.吃前适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用;
5.荔枝虽好,但也不宜贪吃。我国居民膳食宝塔推荐每日水果摄入量200~400克,成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。



素材来源:科普四川、科普中国、青岛晚报、中国科普网
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